3.2. Температурно-влажностные режимы инкубации яиц3.2.6. Утки.Укладка утиных яиц в лотки может быть как вертикальная, так и горизонтальная. При вертикальной укладке яйца размещают в лотке в шахматном порядке, «в замок», угол поворота лотков при этом должен составлять 450. При горизонтальной укладке яйца располагают большой осью вдоль лотка, угол поворота лотков – 350 [13]. При горизонтальной укладке яиц вдоль каждого лотка следует располагать перегородку для того, чтобы яйца не выпадали в период инкубации [14]. Режим инкубации утиных яиц зависит от массы яиц, времени года, типа используемого оборудования и схемы закладок яиц в инкубатор. Схема 1. Яйца закладывают большими партиями, одновременно загружая почти весь шкаф. Режим инкубации яиц при такой схеме закладки приведен в таблице 32. Таблица 32. Температурно-влажностный режим инкубации яиц уток по схеме «одна партия в шкафу», по сухому термометру «С» и увлажненному «В», 0С [14] Следует отметить, что при наличии ограниченного количества шкафов, процесс инкубирования небольших партий яиц, калиброванных по массе, следует проводить по схеме поэтапной закладки в один шкаф. Летом сначала закладывают крупные яйца (массой 91-100 г), через 4 часа – средние (81-90 г), еще через 4 часа – мелкие (70-80 г). Весной и осенью яйца закладывают с интервалом 6, а зимой – 8 часов. В крупных предприятиях, где почти каждый день закладку яиц проводят большими партиями (10-40 тыс. шт.), лучше применять режим инкубации в соответствии с градацией яиц по массе. Для этого следует использовать несколько инкубационных шкафов, настроенных отдельно по температурным режимам для каждого класса яиц. В дальнейшем яйца перекладывают в другие инкубационные шкафы, в которых применяют стандартный режим инкубации в соответствии со схемой закладки яиц и маркой используемого оборудования [14]. В переоборудованном инкубаторе «Универсал» инкубацию яиц по схеме «одна партия в шкафу» при 70 % загрузке шкафа применяют только в прохладное время года (табл. 33). Летом, когда температура воздуха в инкубатории превышает 150С, такую схему закладки применять не желательно [14]. Таблица 33. Температурно-влажностный режим инкубации утиных яиц по схеме «одна партия в шкафу» в переоборудованном инкубаторе «Универсал» (при 60-70 % загрузке шкафа) В инкубаторах ИУП-Ф-45 яйца уток лучше инкубировать по схеме «одна партия в шкафу» зимой, а летом – «две партии в шкафу» или «одна партия в шкафу» при загрузке инкубатора 60-70 %. В связи с тем, что конструкция инкубатора ИУП-Ф-45 не позволяет часто изменять температуру с учетом возраста эмбрионов и массы яиц, температуру на протяжении всего периода инкубации (от закладки до переноса на вывод) рекомендуют поддерживать на уровне 37,60С, а влажность 29,00С по увлажненному термометру. Чтобы этого избежать можно после применения стартового разогрева, а потом после первого просмотра инкубировать яйца в разных шкафах с заданным температурно-влажностным режимом (табл. 34) [14]. Таблица 34. Температурно-влажностный режим инкубации утиных яиц по схеме «одна партия в шкафу» в инкубаторе ИУП-Ф-45 Для поддержания в каждом шкафу инкубатора соответствующего уровня воздухообмена необходимо постоянно проверять скорость вращения вентилятора. Для этого можно использовать тахометр. В переоборудованных инкубаторах «Универсал» и ИУП-Ф-45 скорость вращения вентилятора должна составлять 290-320 оборотов в минуту. Вентиляционные заслонки приточной системы при 50 % загрузке инкубатора «Универсал» открывают на 15-20 мм, а при полной загрузке – на 20-28 мм. В зависимости от возраста эмбрионов отверстия вытяжной и приточной систем вентиляции открывают соответственно на 8-15 и 15-18 мм. В выводных шкафах приточные заслонки открывают на 15-20, а вытяжные – на 15-18 мм. Режимы инкубации яиц уток в инкубационном и выводном шкафу инкубатора марки «Pas Reform» показаны в таблицах 35, 36. Таблица 35. Режим инкубации яиц уток в инкубационном шкафу инкубатора «Pas Reform» [20]. Для инкубаторов типа «Универсал», «ИУП-Ф-45» можно использовать еще несколько схем закладок яиц. Схема 2. В каждый шкаф закладывают по 52 лотка через ярус, в шахматном порядке. Через 12 дней подкладывают следующую партию яиц. При полной загрузке в шкафу будут находиться две партии яиц с 12-суточной разницей в возрасте эмбрионов. При инкубации яиц в переоборудованном инкубаторе «Универсал» по этой схеме применяют следующий режим инкубации (табл. 37) [14]. Таблица 37. Температурно-влажностный режим инкубации утиных яиц по схеме «две партии в шкафу» в переоборудованном инкубаторе «Универсал» Схема 3. Средний шкаф загружают полностью, а через 8 суток (после первого просмотра) лотки переносят в два крайних шкафа, разделив партию пополам. Средний шкаф загружают новой партией. При полной загрузке инкубатора в крайних шкафах будут находиться две партии яиц с 8-ми дневной разницей в возрасте зародышей, а в среднем шкафу – одна партия. Режим инкубации при такой схеме закладки – в таблице 38 [14]. Таблица 38. Температурно-влажностный режим инкубации утиных яиц по схеме 3 в переоборудованном инкубаторе «Универсал» Схема 4. В средний шкаф закладывают 52 лотка, а через 4 дня – еще столько же. Через 8 суток первую партию делят пополам и переносят в два крайних шкафа (по 26 лотков), а на ее место загружают третью партию. При полной загрузке инкубатора в крайних шкафах будут находиться четыре партии, а в среднем – две [14]. Режим инкубации яиц уток по этой схеме показан в таблице 39. Таблица 39. Режим инкубации яиц уток по схеме 4 [14]. Схема 5. Закладку яиц проводят одновременно во все три шкафа поровну через 4 дня. При этом, в каждом шкафу находится по 6 партий яиц. Однако, эта схема закладки применяется очень редко и только для небольших партий яиц. После замыкания аллантоиса, с 13-х суток инкубации в инкубаторах всех типов необходимо проводить охлаждение утиных яиц 2 раза в сутки по 10-15 минут, независимо от того, сколько партий находится в шкафу, а с 20-х суток инкубации и до переноса на вывод утром и вечером орошать яйца бледно-розовым раствором марганцовокислого калия. Количество охлаждений зависит от температуры на поверхности яиц: не следует допускать температуру на поверхности яиц больше 390С. Это может привести к гибели зародышей. Восстановление температуры на поверхности яиц до уровня, который поддерживался в инкубационном шкафу должно происходить в короткие сроки (15-20, но не более 30 минут) при воздушном охлаждении, а при комбинированном (воздух и вода) не дольше, чем за 40 минут (см. также подраздел «Режим охлаждения яиц»). Охлаждение яиц проводят следующим образом: отключают электропечи и открывают двери шкафа, располагают барабан в горизонтальном положении. Вентилятор должен работать непрерывно. При орошении яиц слабым раствором марганцовокислого калия после открытия дверей проводят увлажнение, а лишнюю влагу с пола инкубатора убирают тряпкой. Охлаждение яиц проводят до температуры 30-320С, длительность охлаждения 15-30 минут. После охлаждения двери инкубатора закрывают, включают поворот лотков, основные и вспомогательные нагреватели. После восстановления температуры (через 15-20 минут), дополнительные печи выключают [14]. |